Organizzazione anche in cucina

La parola chiave in cucina, per chi vuole nutrirsi in modo sano anche con poco tempo a disposizione, è organizzazione!

Essere donne imprenditrici, madri e mogli comporta una responsabilità enorme, quella di scegliere l’alimentazione per se stesse e per la propria famiglia. Ormai è risaputo che il cibo sia uno dei fattori per la prevenzione di molte patologie, ma spesso non ci si rende conto di quanto possa essere determinante anche nella vita quotidiana:

mangiare in modo scorretto può ridurre concentrazione, attività, benessere…

Ecco allora l’importanza di scegliere e portare il meglio anche in tavola. Lo so, non tutte amano cucinare, ma non serve essere grandi chef per alimentarsi in modo sano.

Organizzazione è la parola chiave anche in cucina:

1. organizzazione degli aiuti (se ci sono!). Se hai dei familiari, amici, vicini di casa che amano cucinare, proponi di prepararti i pasti ma secondo le tue richieste, anche a pagamento, purché rispettino le tue esigenze e necessità, non le loro;
2. se non hai nessuno su cui contare, non ripiegare sempre su pizza e hamburger o piatti pronti ma prova a pensare la cucina come un ulteriore atto d’amore per la tua famiglia o per te stessa. Il tempo impiegato per preparare un pranzo sano e completo non è tempo perso. Puoi anche sfruttare questi momenti per coinvolgere il resto della famiglia passando così delle ore insieme e vedrai che anche i bambini apprezzeranno di più cibi come verdure e zuppe se preparate insieme;
3. organizzazione del menù settimanale: dedica un’ora alla settimana alla preparazione del menù settimanale cercando di pianificare pasti completi ed equilibrati sia a pranzo che a cena. Questo non vuol dire fare tre portate ogni volta ma neanche un’insalata scondita e uno yogurt… Se non ti senti sicura, fatti aiutare da un nutrizionista che possa elaborare con te uno schema alimentare in base alle necessità di ogni singolo membro della famiglia. Non siamo tutti uguali ed ognuno ha le sue necessità. Basta poco per personalizzare un menù. Ricorda inoltre, quando elabori i menù, di sfruttare bene i piatti, nel senso che se un giorno fai un risotto con la zucca, puoi prepararne un po’ di più da riutilizzare per fare delle crocchette, per esempio, nei giorni successivi;
4. organizzazione della spesa: in base al menù che avrai elaborato, fai l’elenco della spesa. In questo modo vedrai che risparmierai e butterai via meno cibo!
5. organizzazione delle preparazioni. A questo punto, segna se ci sono delle operazioni che puoi preparare in anticipo in modo da velocizzare la preparazione dei pasti. Ad esempio ammollare i legumi la sera precedente e cuocerli al mattino mentre si fa colazione oppure preparare la zuppa la sera mentre ceni, in modo che sia già pronta per il giorno dopo.

Prova a creare il tuo menù settimanale (noi ti abbiamo preparato un template da scaricare) e la prossima settimana attieniti a quello: vita semplificata, garantito!